Có rất nhiều người con quê hương Nam Phúc Thăng trưởng thành và có nhiều đóng góp cho sự nghiệp cách mạng và xây dựng quê hương, đất nước. Chúng tôi xin giới thiệu một số người con tiêu biểu được giới thiệu trong cuốn Dư địa chí Cẩm Xuyên xuất bản năm 2020
Dương Xuân Dừ, thường gọi Đề Dừ (?-1887) là con một nhà nho nghèo làm thầy thuốc ở làng Lỗ Khê, tổng Văn Tán, nay là xã Cẩm Nam.
Ông tham gia phong trào cần vương chống Pháp xâm lược do Phan Đình Phùng lãnh đạo, được phong chức Đề đốc, cùng với Hoàng Bá Xuyên, chỉ huy quan thứ Cẩm Xuyên đóng Bản doanh tại Dốc Lịm (nay thuộc xã Cẩm Lạc), cũng có căn cứ ở trại ở Động Đâu, gần vùng Thượng Tuy (nay thuộc xó Cẩm Sơn). Trong thời kỳ thoái trào, ông bị giặc Pháp bắt. Thân nhân ông không muốn ông chết chém, đã ngầm gửi cho gói thuốc độc để ông chết được tròn danh tiết.
Ông chỉ để lại một bài thơ Nôm, chắc là làm trước lúc tự tận. Bài thơ có nhiều dị bản. TKĐ đối chiếu bản sưu tầm chép tay với bản in trong sách "Lịch sử đảng bộ huyện Cẩm Xuyên" (1971), đưa vào sách "Năm thế kỷ văn Nôm người Nghệ" (1995), lại đối chiếu với bản do cụ Dương Xuân Thâu cung cấp, hiệu đính và giới thiện trên tạp chí "Văn hoá Hà Tĩnh" (2004):
"Hai vai trung hiếu nặng trìu trìu,
Tính đến bao giờ đặng chút chiu.
Bể rộng thênh thang buồm nửa cánh,
Trời cao lồng lộng gió trăm chìu (chiều)
Tòng tiên luống thẹn cùng Lương kế
Thối lỗ còn e với Lượng mưu.
Đã trót xoang tay, chàm phải nhúng,
Cho cam sấm sét lưỡi dao rìu."
Đặng Quốc Biểu. Sinh năm 1930. Quê ở xã Cẩm Nam.
Học hết bậc Trung học, tham gia BCH tỉnh đoàn Thanh niên-Học sinh Hà Tĩnh. Cuối năm 1953 được điều động ra công tác ở TW Đoàn. Sau Hòa bình du học tại Liên Xô. Về nước giảng dạy tại trường ĐH Bách khoa Hà Nội. Chuyển công tác sang bộ Văn hóa, giữ chức Phó Giám đốc nhà hát Chèo Việt Nam cho đến khi nghỉ hưu.
Dương Xuân Thâu. Sinh năm 1928. Quê xã Cẩm Nam. Học trường Liên Việt, là học sinh gương mẫu của Hà Tĩnh, năm 1953 tham dự Đại hội Liên hoan Thanh niên Sinh viên Thế giới ở Buycarét (Rumania). Tiếp tục các công tác kháng chiến và xây dựng quê hương. Từ năm 1976 đến năm 1990 là Chủ tịch UBND huyện Cẩm Xuyên. Nghỉ hưu, tham gia công tác địa phương, hoạt động trong nhóm Thư hồng – câu lạc bộ thơ Đường của Cẩm Xuyên và là chủ nhiệm Câu lạc bộ. Ông làm nhiều thơ, viết báo, viết cho đài phát thanh truyền hình Hà Tĩnh, có hơn 300 bài thơ được công bố trong tuyển thơ Đường của Câu lạc bộ thơ Đường Việt Nam. Năm 2007 in tập Tình đời với 166 bài, trường ca Dư địa chí Cẩm Xuyên.
Nguyễn Đình Kiệm (1947-2012). Quê ở xã Cẩm Thăng.
Học xong phổ thông, đi học ĐH tại Bungari với chuyên nghành Rada Khí tượng. Về nước công tá tại Tổng cục Khí tượng (nay thuộc bộ Tài nguyên Mội trường), từ nghiên cứu viên và các chức vụ quản lý, cho đến Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Cao không.
Nguyễn Đình Lục. Sinh ngày 20-7-1949. Quê xã Cẩm Phúc.
Tốt nghiệp Đại học An Ninh và Đại học Tổng hợp Hà Nội. Tiến sĩ năm 1988 tại Viện Khoa học bộ Nội vụ (Liên Xô cũ). Từng tham gia giảng dạy ở Đại học Cảnh sát, Học viện Hành chính Quốc gia. Phó Trưởng ban Nội chính tỉnh uỷ Hà Tĩnh, Vụ Phó vụ Pháp luật - Ban Nội chính Trung ương. Tham gia nghiên cứ các đề tài khoa học và viết sách:
Phòng ngừa tái phạm tội người chưa thành niên ở Việt Nam.
Vụ án viết lại;
Giáo dục pháp luật và quá trình hình thành nhân cách;
Bác Hồ với Công an nhân dân…,
Một số vấn đề cơ bản về Hiến pháp nước CHXHCN Việt Nam;
Sổ tay công tác chính quyền cơ sở;
Những yếu tố động lực trong hệ thống chính trị Việt Nam;
Vai trò của pháp luật trong quá trình hình thành nhân cách;
Giáo dục pháp luật trong nhà trường.
Hoàng Văn Lý. Sinh ngày 28/6/1962. Quê xã Cẩm Nam. Tốt nghiệp trường Đại học Y Hà Nội năm 1985; tiếp tục học chuyên khoa và nghiên cứu sinh tại Trung Quốc, năm 2002 bảo vệ Tiến sĩ. Công tác tại Bệnh viện Hữu nghị, với chức vụ Chủ nhiệm khoa Điều trị Đông Y. Nghiên cứu cac đề tài khoa học và công bố:
Nghiên cứu châm tê trong giai đoạn phẫu thuật ngoại khoá;
Phương pháp xoa bóp bấm huyệt vận dụng họng điều trị căn bệnh mãn tính thuộc đường tiêu hoá;
Châm cứu điều trị chứng zona cấp trên lâm sàng.
Nguyễn Đình Hải: Sinh ngày 20/8/1966. Quê quán xã Cẩm Thăng. Tốt nghiệp kỹ sư cơ khí, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, Thạc sỹ ngành công nghệ chế tạo máy.
Năm 1989 đến năm 1993 công tác tại UBND huyện Cẩm Xuyên
Năm 1993 đến năm 2002: Chuyên viên, Phó Trưởng phòng, Trưởng phòng tại Sở khoa học công nghệ và môi trường tỉnh Hà Tĩnh
Năm 2002 đến năm 2006: Giám đốc Trung tâm ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ (Sở khoa học và Công nghệ Hà Tĩnh)
Năm 2006 đến năm 2011: Phó Giám đốc sở Khoa học và Công nghệ Hà Tĩnh
Năm 2011 đến năm 2015: Phó Bí thư Huyện ủy, Chủ tịch UBND huyện Cẩm Xuyên
Năm 2015 đến năm 2019: Tỉnh ủy viên, Bí thư Thị ủy, Chủ tịch HĐND thị xã Kỳ Anh
Năm 2019 đến 9/2020:Tỉnh ủy viên, Bí thư Đảng ủy khối các cơ quan và Doanh nghiệp tỉnh Hà Tĩnh
Tháng 9/2020 đến nay: Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Đảng ủy khối các cơ quan và Doanh nghiệp tỉnh Hà Tĩnh.