Phan Đình Giót sinh ra trong một gia đình rất nghèo, bố bị chết đói, nên phải đi ở, làm thuê từ năm 13 tuổi. Cách mạng tháng Tám thành công, tham gia tự vệ chiến đấu, năm 1950 xung phong vào bộ đội chủ lực. Trong quân đội, luôn luôn tự giác g­ơng mẫu về mọi mặt, hết lòng thương yêu giúp đỡ đồng đội, sẵn sàng nhận khó khăn về mình, nh­ường thuận lợi cho bạn nên luôn đ­ợc đồng đội mến phục, tin yêu. Mới 3 tuổi quân, đã tham gia chiến dịch Đ­ường số 18, đánh đồn Tràng Bạch, trận chiến đấu diễn ra gay go, ác liệt. Tiêu diệt xong lô cốt số một, đồng chí bị th­ương nặng, nh­ưng vẫn xin ở lại tiếp tục làm nhiệm vụ cho đến lúc trận đánh kết thúc thắng lợi.Trong trận tiêu diệt vị trí Chùa Tiếng (cuối năm 1950), đã dũng cảm xung phong một mình đánh sập bốn ụ súng của địch. Mùa đông năm 1951, địch đánh lên Hoà Bình, nhận nhiệm vụ v­ượt Sông Đà, thọc sâu vào hoạt động trong lòng địch vùng chân núi Ba Vì. Địch phát hiện chủ lực ta, tập trung máy bay, đại bác, th­ờng xuyên bắn phá dữ dội. Phan Đình Giót vẫn kiên trì và g­ương mẫu, xung phong đi đầu trong mọi công tác, đã cùng đơn vị hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ trên giao.

Mùa đông năm 1953, đơn vị đ­ược tham gia chiến dịch lịch sử Điện Biên Phủ. Hành quân gần 500 cây số, v­ợt qua nhiều đèo, dốc, mang vác nặng, đồng chí vẫn kiên c­ường giúp đỡ đồng đội đi tới đích. Chiều ngày 13 tháng 3 năm 1954, lệnh nổ súng tiêu diệt vị trí Him Lam. Cả trận địa rung chuyển mù mịt sau nhiều loạt pháo ta bắn chuẩn bị. Các chiến sĩ Đại đội 58 lao lên mở đ­ường, đã liên tiếp đánh đến quả bộc phá thứ tám. Phan Đình Giót đánh quả thứ chín thì bị thương vào đùi nhưng vẫn xung phong đánh tiếp quả thứ 10. Địch tập trung hoả lực bắn như­ trút đạn xuống trận địa ta. Đồng đội bị thương vong nhiều. Lửa căm thù bốc cao, đồng chí lao lên đánh tiếp 2 quả nữa, phá toang đoạn rào cuối cùng, mở thông cửa mở để đồng đội lên đánh sập lô cốt đầu cầu. Lợi dụng thời cơ địch đang hoang mang, Phan Đình Giót lại v­ợt lên bám chắc lô cốt số hai, ném thủ pháo, bắn kiềm chế cho đơn vị tiến lên, lại bị thương vào vai, máu cháy đầm đìa. Nhưng hoả điểm địch từ lô cốt số ba đã xuất hiện rất nguy hiểm, bắn mạnh vào đội hình ta. Lực l­ượng xung kích bị ùn lại, Phan Đình Giót cố gắng lê lên, nhích dần ng­ời đến gần lô cốt số ba với ý nghĩa duy nhất là phải dập tắt ngay nó, dùng hết sức mình còn lại nâng tiểu lên bắn mạnh vào lỗ chân mai, miệng hô to:

- Quyết hy sinh… vì Đảng…vì dân !!!...

Rồi r­ớn ng­ười lấy đà, lao cả thân mình vào bịt kín lỗ châu mai địch. Hoả điểm lợi hại nhất đã bị dập tắt, toàn đơn vị ào ạt xông lên như­ vũ bão, tiêu diệt gọn cứ điểm Him Lam.

Phan Đình Giót đã đ­ợc 4 lần khen thưởng. Ngày 31 tháng 8 năm 1955, Phan Đình Giót đ­ược Chủ tịch nước Việt Nam dân chủ cộng hòa truy tặng Huân ch­ương Quân công hạng Nhì và danh hiệu “Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân”.